TENGGIRI MASAK TAUCU

MASIHKAH KAU INGAT.. (macam dalam Klasik Nasional je..)

Masihkah kau ingat... Apakah masakan pertama yang dipelajari selama  berkecimpung dalam dunia masakan?

ogyep adalah anak  ke tiga daripada 6 orang adik beradik.. Tetapi, merupakan anak perempuan yang sulung di dalam keluarga...

Suatu ketika.. ogyep merasakan begitu sukar menjadi anak perempuan sulung.. Terpaksa menjadi orang kanan emak  di dalam segala hal. 

Memasak... Mengemas... Menjahit.. dan segala macam Me...

Selepas seketika.. merasa bertuah dan beruntung pulak menjadi anak perempuan sulung. 

Dek kerana menjadi orang kanan, segala urusan rumahtangga.. bukanlah suatu perkara yang susah buat ogyep.. Semuanya senang, semuanya mudah.. 

Bak kata orang tu, tutup mata pun boleh buat..

Mula menjinakkan diri dalam urusan dapur, ketika di Tingkatan 3. Masa tu, kami sekeluarga berpindah dari Kuala Lumpur ke Semenyih, selepas Abah pencen Askar. Di Semenyih, tak de gang nak meronda dan melepak... Jadi, masa lapang selepas sekolah dan masa cuti, dipenuhkan dengan urusan rumahtangga.

IKAN MASAK TAUCU.. 

adalah resepi pertama yang ogyep masak sendiri..

Kata Emak, "senang je... main campak-campak je.. dah siap"

Betul lah.. Main campak-campak je, dah siap.. Sedap lagi..

Kebetulan, masak taucu adalah masakan kegemaran Hubby.. 

Malang sikit, anak-anak tak berapa suka. Kalau depa nak makan pun, kena guna Ikan Tenggiri ke.. Bawal ke... baru jalan. 

Memilih betul anak2 kat rumah ni.

So, inilah dia Ikan Tenggiri Masak Taucu yang dilaramkan dengan 

Pinggan Belanda Antique & Oriental Ceramic Antique (OC)

Wah.. Kelas Kau Maria..

OC tu collection milik Emak.. tapi, ogyep  mintak from Emak cos Emak dah tak guna lagi..

As sharing is caring, let us share d recipe ya...

IKAN TENGGIRI MASAK TAUCU

Bahan-bahan :

2 keping Ikan Tenggiri - digaul garam & kunyit. Digoreng & put aside

3 sb taucu kasar (i guna cap Tamin)

2 biji bawang besar (lagi banyak bawang lagi manis) - dihiris bulat

3 biji bawang putih - dihiris nipis

2 cm halia - dihiris memanjang nipis

1/2 cawan air

4 cili hijau - dibelah 2

Gula & garam secukup rasa

1 sb kicap manis cap Kipas Udang

Cara :

1. Tumis semua bahan hiris sehingga layu dan wangi.

2. Masukkan taucu.

3. Masukkan kicap manis.

4. Masukkan air. Bring to boil. + garam & gula secukup rasa

5. Masukkan ikan yang telah digoreng & cili hijau.

6. Bring to boil again.

Wallaaa.... Quick & Simple... YET, very tempting..

Selamat mencuba dan menjamu selera.